Мы обычно заказываем такие переводы через частного переводчика, с которым давно работаем. Он сам договаривается с нотариусом, нам остаётся только забрать готовые документы. По срокам выходит нормально, без задержек.

Например, заказать перевод документов с нотариальным заверением с польского языка можно здесь: https://masterperevoda.ru/languages/polskiy/ . Я бы выбирал вариант, где всё делают в одном месте, без передачи документов по разным людям. Так спокойнее и меньше шансов на ошибки в оформлении. На мой взгляд, важно заранее уточнить требования к переводу, потому что разные ведомства могут по-разному принимать документы.