В целом формат рабочий, такие проекты открываются и держатся на плаву, но многое решает место и подача. Если рядом жилые дома, семьи с детьми и есть поток людей, шансы хорошие. Обычно это не про быстрый доход, а про стабильный заработок со временем. Можно посмотреть готовые решения под ключ, например, здесь купить соляную комнату по адекватной цене https://saltspa.ru/ .

Если честно, я бы, скорее, посмотрел в сторону другого бизнеса. Тут многое завязано на постоянный поток клиентов и продвижение, без этого помещение может просто простаивать.