Когда я делал перегородку, взял цемент марки М400 — он достаточно прочный и в то же время пластичный. Главное, замешивать небольшими порциями, чтобы раствор не успевал схватываться, и использовать чистый песок для хорошей адгезии.

Я покупал цемент марки М500, и он отлично подошёл для кладки перегородок — прочный, с хорошей пластичностью, удобно работать. Я считаю, что для таких задач подойдут М400 или М500. Кстати, в Севастополе здесь можно выбрать подходящую марку и фасовку, сразу рассчитав нужное количество: https://stroymaterialy-debut.ru/sypuchie-strojmaterialy/cement/ .